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怎样在野外获取食物

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-07-29 10:39:00

   1. 钓鱼:在野外,钓鱼也是获取食物一种方法。一般来说,天气和季节对钓鱼的影响很大。在春季,鱼最贪食,比较容易上钩。夏季,鱼一般都沉在水深处或阴凉的地方而不愿咬钩,这个季节,只有在清晨或傍晚暑气消退时垂钓,鱼才肯上钩,刮风、下雨时也不易钓到鱼。雾散天睛或冬季下雪之前,常常是钓鱼的好时机。总结鱼类的活动规律是“清沉混浮”、“寒沉温浮”;冬季寒冷“阳浮阴沉”,夏季酷暑“阳沉阴浮”。根据这些规律,可以因地制宜,确定垂钓时机和下钩的深浅。 由于鱼的种类和习性不同,钓法也很多,除了持竿钓鱼之外,还可以用“置线法”钓鱼。在钓线上系上鱼钩,装上钓饵,抛入水中,另一端钓线拴在岸边的小树枝或竹子梢头,当鱼上钩时,树枝或竹梢就会弯曲。不时检查,即可取下钓住的鱼。 在海上钓鱼,对钓上来的鱼要搞清楚是否是毒鱼,然后才能决定吃不吃。通常在热带浅海中,没有鱼鳞而有刺、尖棘或硬毛,形状比较奇特的,可能是毒鱼,绝对不能食用。

  2.捕捞贝类和海上浮游生物:在沿海岸滩有种类繁多的贝类动物。绝大多数贝类可供食用,如鲍鱼(内脏有毒不可食)是名贵的“海味”,还有红螺、田螺、香螺、泥蚶、缢蛏、贻贝、扇贝、牡蛎、文蛤等都可食用,而且营养丰富,味道鲜美。

  3.采食野生植物

  可食野生植物的识别:可食野生植物,包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外生存知识的主要内容,有着重要的实用意义。

  我国地域广大,寒、温、热三带气候俱全,而大部分是属于温暖地带,适合于各种植物生长,其中能食用的就有2000种左右。野生植物的营养价值很高,含有多种维生素。

  采食野生植物最大的问题是如何鉴别的毒或无毒。有一个最简单的办法,将采集到的植物割开一个口子,放进一小撮盐,然后仔细观察这个口子是否必变原来的颜色,通常,变色的植物不能食用。

  4.野果:我国地大物博,南北方的山野灌木丛中都生长有许多可食的野果。诸如:生长在低山丘陵常绿阔叶灌木丛中的桃金娘,山地落叶阔叶灌木丛中的山桃、胡颓子,石灰岩山地落叶灌木丛中的小果蔷薇,河谷落叶阔叶灌木丛中的沙棘、沙地灌木丛中的山荆子、稠李等,以及山樱桃、山柿子、猕猴桃、酸藤果、棠梨、坚果等等。夏、秋两季这些都可以生食充饥。如无识别可食野果的经验,可仔细观察鸟和猴子都选择哪些野果、干果为食,一般来说这些食物对人体便是无害的。

  5.采食野菜的加工方法很重要,加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食,还可煮浸。例如,蘑菇在我国分布很广,是人们喜爱的一种食品。通常食用的有:香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。蘑菇一般的吃法是炒食或做汤,也可用火烤烤便沾盐食用,别具风味。

  采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法,诸如:

  (1)毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色

  (2)菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之由无毒。

  (3)毒蘑菇采集后易变色;无毒蘑菇则不同,不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑菇则多生于较干净的地方。

  (4)毒蘑菇大都柔软多汁;无毒蘑菇则较致密脆弱。

  (5)毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶;无毒蘑菇则清澄如水。

  (6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣;无毒蘑菇则很鲜美。

  煮蘑菇时,锅里放灯芯草同煮,煮熟后,如灯芯草变成青绿色或紫绿色,证明有毒;如果是黄色,则无毒。

  其它还有:煮蘑菇时,毒蘑菇能使银器具变黑,如果加进牛奶,牛奶马上凝固,放进葱,葱会变成蓝色或褐色。

  但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇,不光需要以上知识,还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇,记住它们的特征,如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食,这样就有致误食中毒了。

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